Broccoliröschen

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On 12.04.2020
Last modified:12.04.2020

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Damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, sollten Sie frischen Brokkoli möglichst zeitnah zubereiten und verzehren. Home Mediathek Lebensmittel.

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Herkunft, Geschmack und Varianten der Broccoliröschen Er gilt als ein Vorfahre des Blumenkohls, mit dem er auch geschmacklich sehr eng verbunden ist.

Zubereitung der Broccoliröschen Vor der Zubereitung sollte der Broccoli auf jeden Fall gewaschen und eventuell vorhandene abgeknickte Röschenteile sollten herausgeschnitten werden.

Der Broccoli - ein wertvolles Gemüse Im Vergleich zu diversen anderen Kohlarten, ist der Broccoli ein sehr leicht verdauliches Gemüse und eignet sich daher sogar als Schonkost.

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Auch gekaufter Tiefkühlbrokkoli ist manchmal nicht frei von fauligen Stellen. Bevor Sie das Produkt verarbeiten, sollten Sie alle braunen Röschen heraussammeln.

Die Blütenknospen öffnen sich. Beim Kochen kann sich das Gemüse verfärben Wer das Gemüse zu lange in kochendem Wasser gart, stellt häufig eine Gelbfärbung fest.

Tipp Kochen oder dünsten Sie die Röschen nie länger als acht Minuten. Tipp Auch gekaufter Tiefkühlbrokkoli ist manchmal nicht frei von fauligen Stellen.

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